食品微生物采樣檢測箱是一種專門針對食品微生物采樣研制的食品微生物采樣，箱內配有齊全的采樣工具、以及加厚鋁合金外框，堅固耐用，滿足食品微生物采樣檢測需求。
檢測箱采用流行的曲線設計，箱體緊湊堅固，美觀大方，攜帶方便，可根據客戶的不同需求進行配置，可裝配農藥殘留速測、微生物檢測、化學有害物質檢測、獸藥殘留檢測，抗生素檢測等多個系列產品，具有操作簡便、準確、快速、檢測項目齊全、現場檢測時間短、攜帶方便的特點，檢測項目下限符合國家標準要求。
檢測箱內還附帶了檢測時所需的各種便攜工具盒快速檢測類儀器，相當于一個小型的移動實驗室，適用于食品藥品監督部門、衛生監督部門、質量監督部門、工商稽查部門、食品生產流通企業，食堂飯店、市場超市、科研單位適用，是食品快速檢測的裝備，是公共衛生應急事件處理預案中必需具備的現場調查用具之一，也是食物中毒現場調查和日常監督采樣的*工具，能使采樣工作快速、方便、規范。
食品微生物采樣檢測箱適用于食物中毒樣品中致病菌的快速篩查，常規樣品中衛生指標菌與致病菌的日常監測以及檢測樣品的采集，用于衛生防疫實驗室的采樣，同樣適用于其它實驗室的采樣，微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過短訊形式或計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進行分析。
被檢食品樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律，因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。
